步骤1
食材：豌豆100克、牛里脊150克、红椒20克、淀粉3克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、辣椒酱3克。
步骤2
沸水锅中放入豌豆，煮至8成熟，捞出备用。
步骤3
牛里脊切粒。
步骤4
加入料酒、1克生抽、少许盐、淀粉，拌匀腌制20分钟。
步骤5
红椒切粒。
步骤6
炒锅中油温6成热时，倒入牛肉粒炒至表面金黄。
步骤7
加入豌豆粒、红椒粒炒匀。
步骤8
放入1克生抽、少许盐、辣椒酱炒匀，出锅装盘即可。
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