炒虾仁：炒虾仁加入一物又嫩又好吃

虾仁味道鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。楼下要给大家分享的内容是：“炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少”，一起来看下吧！

首先来看下炒虾仁怎么炒好吃又嫩：

材料：虾仁，食盐，料酒，淀粉，调和油，青豆，元贞糖等

步骤：

1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2.胡萝卜切丁。

3.青豆汆熟。

炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少

4.胡萝卜丁下油锅爆一下。

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

6.下汆熟的青豆，翻炒。

7.出锅装盘。

以上主要介绍了炒虾仁怎么炒好吃又嫩，你了解了吗？接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。

虾仁的储存方法

新鲜虾仁需尽快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷冻室即可。但需注意解冻方式。

如何挑选虾仁

看外形

新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

察色泽

新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋大气色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

观肉质

新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

闻气味

新鲜虾气味正常，无异味。

以上就是关于：“炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。