鸡鸭由于长期人工饲养，体重相对太重，胸肌等飞翔肌肉不够发达，并且翅膀退化变小。渐渐地鸡鸭失去了飞行的本领，这就是鸡鸭为什么飞不高的原因。

鸡是一种家禽，家鸡的祖先是野生的原鸡，其驯化历史已经超过4000年。中国是世界上最早驯养鸡的国家，但直到十九世纪前后，鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在此之前基本都是作为家禽自产自销的。鸡有很多可供食用或药用的优良品种，也有不少相关的文化及风俗。

鸭是一种水禽，是雁形目、鸭科、鸭亚科的水禽的统称。家鸭同样是一种常见家禽，是由其野生祖先驯化而来。中国是养鸭大国，亦是养鸭古国，中国养鸭的历史悠久，养鸭的地方品种资源非常丰富。