步骤1
准备食材：乳鸽200克、泡白萝卜150克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、干辣椒10克、青椒30克、红椒30克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
乳鸽洗净剁成小块。
步骤3
泡萝卜改刀切成丁。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
青椒切圈。
步骤7
红椒切圈。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先锅内倒水，水开倒入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤10
然后锅内倒油，油热倒入乳鸽块翻炒1分钟，再放入姜片、干辣椒炒出香味。
步骤11
接着倒入泡萝卜、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟。
步骤12
接下来开盖，倒入青红椒炒匀，大火收汁
步骤13
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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