1.蘑菇切厚片。番茄西去皮切丁，蒜切末。

　　2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀。

　　3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。