泸州的特色水果有泸州桂圆、护国沙田柚、合江荔枝、合江草莓、合江真龙柚、泸县甜橙、九狮香柚。

1、护国沙田柚

　　护国沙田柚是四川泸州的特色水果，泸州种植沙田柚已经有着70年的历史了，泸州有着优越的地理环境，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，所产出的沙田柚果皮厚，黄色，具光泽，有凹点，油胞密、凸起，有香气，果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离。果肉较脆、化渣，果汁中等，风味浓，味纯甜。

2、合江荔枝

　　合江荔枝是四川泸州的特色水果，合江荔枝距今已有1000多年的栽培历史，合江有着优越的地理环境，生态环境条件也非常好，所产出的合江荔枝成熟晚，果顶浑圆，果皮鲜红色，果肉白色半透明，味甜且香，肉脆汁多，细嫩化渣，核小，微酸，品质极佳。

3、泸州桂圆

　　泸州桂圆是四川泸州的特色水果，距今已有2000多年的种植历史，泸州有着优越的地理环境，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，特别适合桂圆的生长，所产出的桂圆果肉厚、乳白色、半透明，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气。