步骤1

准备食材：甜椒1个、鸡蛋1个、小葱1根、牙签2根、盐1克、芝麻油1克。

步骤2

甜椒洗净，在靠近甜椒蒂的地方切断，作为盖子，甜椒内部掏空，作为容器。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

取小碗，打入鸡蛋，加入盐，搅匀。

步骤5

将鸡蛋液倒入甜椒中，盖上切下来的盖子，用牙签固定。

步骤6

水开后，放入蒸锅，蒸8分钟，揭盖，取出，撒葱花、芝麻油即可。