因气候和品种的原因，各地区的草莓成熟时间也有所不同，但大都是在2~3月份成熟。

　　草莓属于多年生草本植物，喜光、温凉气候，对水分要求严格，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性土壤中。我们挑选草莓的时候要挑选形状较好，色泽鲜艳，颜色均匀，果体较软的草莓。草莓的营养价值非常高，含有维生素、叶酸、铁、钙等多种营养成分，被誉为“水果皇后”。草莓除了可以鲜食之外，还可以制成果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等美食。