“川菜里的回锅肉,是我比较喜欢的一个菜,去十家菜馆,有十种做法,味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉,作为一道传统的川菜,可见它的地位非同一般。今天我

还有人怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,这样做,油是不重了,但肉也干焦了,入口难以化渣,全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实,嫌

一道地道的回锅肉能让人食欲大开,流连忘返,回锅肉也是很多人都喜欢吃的,但是,很多爱吃回锅肉的人都会发现,在外面吃的回锅肉肥而不腻,特别好吃,自己在家做出的