牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与画画蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。这期的美食教程呢,天健

牛腩在做之前好浸泡在冷水中2-3小时,让中间的血水充分析出,减少腥味;将油烧热之后,姜片、蒜、豆瓣酱下锅爆香,放入干辣椒炒匀,再放入牛腩块翻炒,均匀裹上

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