步骤1

准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克。

步骤2

干香菇洗净、用温水泡发15分钟。

步骤3

生姜切片。

步骤4

1根小葱切葱花。

步骤5

锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。

步骤6

将干香菇、鸭肉放入砂锅中、锅中放大蒜、生姜。

步骤7

800毫升清水、煮沸后、转小火炖1小时。

步骤8

加入盐、继续炖15分钟、大火收汁装盘、撒葱花。