步骤1

做法食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。

步骤2

韭菜花洗净、切细段。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切片。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

大葱切片。

步骤7

猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。

步骤8

热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、炒散、捞出。

步骤9

锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加入韭菜花、炒好的肉丝翻炒2分钟。

步骤10

加入红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。