步骤1

准备材料：豆腐200克、水发黑木耳20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡萝卜20克。

步骤2

豆腐洗净切小块。

步骤3

黑木耳洗净撕成小朵。

步骤4

胡萝卜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅烧热水，水开将豆腐焯水2分钟捞出备用。

步骤7

然后碗中倒入蚝油、麻油、盐、生粉，拌匀成芡汁。

步骤8

接着起锅烧油，油热倒入木耳、胡萝卜、鸡精，翻炒3分钟。

步骤9

接下来放入豆腐，倒入芡汁继续翻炒2分钟，再加适量清水焖煮5分钟。

步骤10

最后大火收汁，撒上葱花即可。