步骤1
主要食材：鲶鱼200克、蒜20克、小葱1根、小米椒5克、花椒5克。
步骤2
鲶鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油，油热加入鲶鱼炸至微黄盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热放入花椒、蒜炒香。
步骤8
接着加入鱼段，放入酱油、小米辣、醋、白糖、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。
步骤9
最后大火收汁，撒上葱花即可。
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