步骤1
主料：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。
步骤2
老母鸡洗净剁块。
步骤3
粉丝用温水泡发。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。
步骤7
然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分钟。
步骤8
接着倒入粉丝、盐、枸杞，继续炖5分钟。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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