食材：猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根

　　步骤：

　　1、莲藕切小块，放入清水中(防止氧化变黑) 姜1块切片，小葱系成葱结。

　　2、花生米洗净，在清水中浸泡1小时。猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟。

　　3、猪筒骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、1勺料酒，烧开后撇出浮沫，煮5分钟后捞出。

　　4、锅中倒入适量清水，放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结，大火煮开后转中小火熬煮一个半小时，放入盐3勺、鸡精1勺即可。