食材简介：

　　番荔枝，又称赖球果、佛头果、释迦果等，原产于热带美洲，在台湾、福建、广东、广西和海南等地均有栽培。其果实大小与石榴相近，成熟后外表呈淡绿色或淡黄色，果实清甜，果肉呈乳白色，口感绵密，香甜又略带酸味，有较多黑色种子。

　　营养功效：

　　番荔枝所含的营养元素十分丰富，不仅有蛋白质、水、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、有机酸等人体所需的必要营养物质，还含有大量的维生素C，能够降低血糖，是最佳的抗氧化水果。番荔枝的纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动、刺激脑细胞的活性。此外，番荔枝所含的精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，还能促进胶原组织的合成，对帮助儿童身体的生长发育有重要作用。番荔枝除鲜食以外，还可以用果肉制成果露，冰淇淋或加奶制成奶果汁，并且还能制成果脯、果酱和果酒。

　　常见做法：

　　在生活中，番荔枝还有哪些不一样的做法呢?

　　释迦炒饭、释迦莲雾色拉、释迦柑橘冰沙、释迦苹果汁、释迦蛋蜜汁等等，

　　相同的食材，不一样的做法。不一样的美味，就在你身边。