步骤1

食材：西红柿1个、日本豆腐2个、大蒜2瓣。辅料：大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙。

步骤2

日本豆腐切块。

步骤3

裹上淀粉备用。

步骤4

番茄洗净切丁。

步骤5

取1小碗，加入生抽、糖、胡椒粉、醋、淀粉搅拌均匀。

步骤6

热锅下油，放入日本豆腐，炸制金黄后捞出。

步骤7

另起热锅下油。

步骤8

倒入蒜末、豆瓣酱炒香，倒入番茄丁炒制软烂。

步骤9

加入调好的酱汁，倒入炸好的豆腐。

步骤10

炒匀大火收汁，即可出锅装盘。