步骤1

　　准备食材：牛肉50克、豌豆80克、大米80克、生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克、油适量。

　　步骤2

　　牛肉切末。

　　步骤3

　　放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克拌匀，腌制10分钟。

　　步骤4

　　豌豆洗净备用。

　　步骤5

　　大米洗净备用。

　　步骤6

　　锅中倒入适量清水大火烧开，放入豌豆煮5分钟，捞出沥干水分。

　　步骤7

　　锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉末快速滑散，炒至变色后捞出备用。

　　步骤8

　　锅中加入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟。

　　步骤9

　　期间用勺子搅拌，放入炒好的牛肉末、豌豆拌匀，继续煮5分钟。

　　步骤10

　　调入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅。