虹吸壶俗称“塞风壶“或“虹吸式”,是坊间咖啡馆普及的咖啡煮法之一,而且对于一些风味独特的咖啡,用虹吸壶做出的咖啡更能体现这些风味。 实际上,它与虹吸原理

本题已收录进知乎圆桌 » 喝杯好咖啡 欢迎关注讨论。 而虹吸式咖啡壶应该的萃取时间比手冲短了至少1分钟以内,通常45~50秒萃取完成,虽然时间短,但水温比手冲

将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面形成一层粉层,这时候需要将咖啡粉搅拌开来,咖啡的风味才能被完整萃取

解析浸泡萃取!简单的咖啡冲煮方式──经典虹吸壶 浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出

虹吸式咖啡壶(Vacuum Pot)是一种非常古老却越来越受欢迎、具有购物效果的冲煮方式,但是在许多方面也很令人困扰,造成不少困扰,造成不少挫折感,后甚至会把