核心功效
利咽开音、止痛止痒、祛外风
简介
知了一般指蝉,生活于世界温带至热带地区,一些分布于沙漠地区的种类。当体温过热时,会从背板排出多余的水分,进而达到冷却及散热的效果。知了和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹、蝎子、蜂蛹等昆虫一样,均为高蛋白食物。据营养师测定,蝉含蛋白质高达72%,不失为一种天然的营养品。
功效与作用
1、利咽开音,知了壳味咸、性寒,能够入肺经,可以润肺,对于咽喉肿痛、声音嘶哑具有极好的治疗作用。当咽喉疼得说不话时,可以将知了壳和金银花、薄荷、牛蒡子等药材加水后煎煮,服用汤汁就可以开音。
2、止痛止痒,知了壳还具有止痛止痒的功效,是一种非常有用的中药材。皮肤有炎症,出现瘙痒红肿现象的时候,可以用知了壳煮水来治疗。
3、祛外风,知了壳的作用是祛外风,可以用来治疗破伤风,对于破伤风导致的四肢抽搐有治疗作用,可以用知了壳和全蝎搭配使用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
寒性食物
原因:知了属于高蛋白食物,这种食物的消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在食用之后会加重体内寒气,引起脾胃虚寒,降低胃肠消化功能,两者一起吃容易引起腹泻。
食用方法
1、油炸知了
将活知了剪去爪、翅,剖肚去脏,放在碗内加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀,腌渍10分钟;生菜切条备用,炒锅置旺火上,加入色拉油烧至六成热,放入知了炸至软壳捞出;待油温升至八成热,放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩;捞出沥油,放在生菜上,撒上胡椒粉,淋上麻油即成。
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