步骤1
准备材料：黄鳝200克、大米100克、盐1茶匙、油适量、姜1块、小葱1根、米酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净切丝放入碗中。
步骤3
姜切姜丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
碗中倒入油、姜丝、胡椒粉腌制15分钟备用。
步骤6
大米淘洗干净倒入砂锅中熬成粥。
步骤7
然后倒入腌好的黄鳝搅拌均匀小火煲20分钟。
步骤8
接着加入盐、米酒调味，最后撒上葱花即可。
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