步骤1
准备食材:枸杞子2克,酸萝卜200克,姜黄1块,小葱3根,花椒2克 ,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
鸭肉洗净。
步骤3
酸萝卜切块,姜切片,葱挽成葱结。
步骤4
锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量。
步骤5
大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干。
步骤6
锅中放入鸭肉,炒干水分。
步骤7
盛入汤锅中,加入姜片、葱结、花椒。
步骤8
适量清水大火煮开。
步骤9
换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟。
步骤10
加入枸杞、鸡精,拌匀即可。
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