裕固族是我国的少数民族之一，春节是裕固族一年中最大的节日，节前要包饺子、炸油馃子、馓子等，并有祭祖的习俗，节日期间还会放鞭炮，点酥油灯，互送哈达、礼品以示祝福，除春节外，裕固族还有剪马鬃节、祭祀“腾格尔汗”活动和藏传佛教的宗教节日。

　　裕固族源出唐代游牧在鄂尔浑河流域的回鹘，是以畜牧业为主的民族，历史上曾被称为“黄番”、“黄头回鹘”、“撒里畏吾”等。裕固人热情好客，只要家里来人，他们都要当尊贵的客人盛情接待，一般先向客人献奶，后敬酒，最后吃手抓肉。我国裕固族人民主要聚居在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉黄泥堡地区。