惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年公历的3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。

　　“蛰”就是“藏”的意思，旧时人们认为动物之所以可能从蛰伏中醒来，是由雷声惊醒的，所以就有了惊蛰的说法。实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才使它们结束冬眠。

　　惊蛰时气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间就有惊蛰吃梨的习俗，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。苏北及山西一带还有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的谚语，寓意“惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成”。