步骤1

准备材料：豆腐200克、胡萝卜50克、姜1块、香油1茶匙、酱油1茶匙、白芝麻10克、小葱1根、盐1茶匙、花椒5克、小米椒10克、油适量。

步骤2

豆腐洗净切小块。

步骤3

胡萝卜洗净切块。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中烧水，水开将豆腐焯水1分钟捞出沥干水分。

步骤8

起锅倒油，油温5成热下入姜、小米辣、花椒，炒出香味。

步骤9

然后倒入胡萝卜、豆腐炒匀，再调入盐、酱油，加适量清水焖煮5分钟。

步骤10

接着放入香油、撒上葱花大火收汁。

步骤11

最后撒上白芝麻即可。