步骤1
鲜椒蒸海鲈鱼 准备食材：海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克
步骤2
海鲈鱼洗净打上花刀。
步骤3
青杭椒切圈。
步骤4
红杭椒切圈。
步骤5
姜切丝。
步骤6
蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先将海鲈鱼放入容器中，撒上食盐、姜丝、料酒抹匀腌制20分钟。
步骤9
然后盘中摆入海鲈鱼，撒上蒜末、青红杭椒备用。
步骤10
接着蒸锅上汽，将鲈鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
步骤11
接下来锅内倒油，油温烧至8成热，将油淋入鱼盘内。
步骤12
最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
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