大同刀削面是山西的有名的传统小吃,山西有好多的面条做法与吃法,但是其中刀削面为有名。大同刀削面也是比较讲究的,首先是面团,如果面没有揉到,就会

提起山西,大家脑海里一印象就是煤多,第二印象就是山西刀削面。山西从北到南共有11个地市,大同、朔州、忻州、太原、晋中、阳泉、长治、吕梁、临汾、晋城、运城

刀削面(外文名:Daoxiao Noodles),是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。发现作过程:将面粉和成团块