步骤1
食材:香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣。 调味料:食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克。
步骤2
香芋切小丁。
步骤3
猪肉末加料酒,拌匀,腌制15分钟。
步骤4
香菇切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
香芋放入蒸锅,蒸30分钟,取出压成泥。
步骤8
香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花,拌匀。
步骤9
拌好的香芋肉泥制成丸子,放入盘中,放蒸锅,大火蒸15分钟,取出即可。
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