步骤1

食材：猪脚块500克，薏米30克，红豆40克，姜3克、盐2克，鸡精3克，枸杞2克，料酒3克。

步骤2

薏米用清水浸泡2小时。

步骤3

红豆用清水浸泡3小时。

步骤4

姜切片。

步骤5

锅中倒入清水，放入猪脚块、料酒，一半姜片，大火煮沸后，继续煮15分钟，捞出猪脚块。

步骤6

砂锅中放入红豆、薏米、猪脚块、剩余姜片，倒入1.5升清水，大火煮沸后，转中小火继续煮90分钟。

步骤7

放入盐、鸡精、枸杞，继续煮30分钟，盛出即可。