锅里加清水，开大火烧水，烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中，转小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，中途加开水，继续煮，煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。

　　西米怎么煮

　　第一步

　　锅里加清水，开大火烧水。

　　第二步

　　烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中。

　　第三步

　　转小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，中途加开水，继续煮。

　　第四步

　　煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。

　　小贴士：

　　由于小西米煮熟后会膨胀，所以一开始水要多添加一些。

　　注意，西米不能冷水下锅，中途加水，一定要加开水。

　　煮西米的过程中一定要一边煮一边搅拌，否则会粘锅底。