瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受

好友的小孩生日,吃饭选在了1227这边的龙凤煨汤,很久没有吃过了,觉得南充的中餐馆龙凤煨汤味道算很好的了,这次吃过了觉得不如好了,就蒜香排骨还一

煨汤的意思就是将食材放入瓦罐或砂铫子之中,用微火慢慢地煨制成汤的烹调方法,火候运用的关键是大火烧沸后小火慢煨。

看出了记者的讶异,陈立立解释,南昌煨汤罐是瓷罐,不是陶罐,因此不能称“南昌瓦罐汤”。 陈立立说,瓦罐汤是达不到饮食卫生标准的汤,瓦罐烧制温度在1000摄氏度以