步骤1

准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

冬瓜洗净去皮切片。

步骤3

猪肉洗净切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

鸡蛋打散。

步骤7

首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。

步骤8

然后加适量清水，水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟。

步骤9

接着加入盐、鸡精调味，最后淋入香油，盛入碗中，撒上葱花即可。