步骤1
准备食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
滑子菇洗净备用。
步骤3
牛肉洗净切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中烧热水，放入牛肉、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤7
砂锅内倒入牛肉、滑菇、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤8
接着加入盐、鸡精调味。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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