步骤1

准备食材：土豆200克、蛤蜊150克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐2克。

步骤2

土豆去皮洗净切条。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

蛤蜊放入碗中，调入盐1克搅拌，浸泡30分钟。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香，放入土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟。

步骤8

放入蛤蜊继续焖煮，待蛤蜊全部开壳，调入盐1克拌匀。

步骤9

出锅撒上葱花，完成。