汕头的特色小吃有贵屿油饼、潮汕春饼、糖葱薄饼、虾米笋馃、老妈宫粽球、肠粉、手拍牛肉丸、鱼头粥。

1、潮汕春饼

　　潮汕春卷是广东汕头的特色小吃，有着非常悠久的历史，唐宋时称为春盘，清代以后制作上有了改进，选用绿豆瓣、马蹄、瘦肉等为主要原料，最后制作出来的春饼十分美味。

2、糖葱薄饼

　　糖葱薄饼是广东汕头的特色小吃，有着悠久的历史。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼，然后用薄饼包起来，就可以吃了，吃起来十分美味哦。

3、虾米笋馃

　　虾米笋馃是广东汕头的特色小吃，起源于二十世纪50年代，选用优质的大米和糯米为主要原料，细磨成浆，赤肉、白肉、虾米等作为馅料，最后放进蒸笼蒸制而成，所制作出来的笋馃上部色泽洁白，底部金黄，有鲜美竹笋甘味，馃皮柔软适口，滋味香醇。