步骤1

食材：里脊肉200克、番茄1个、小葱1根、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

番茄切小块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

里脊肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、盐、鸡精拌炒，出锅撒上葱花即可。