步骤1

准备食材：粉丝100克、菠菜300克、食用油5克、盐1克、大蒜2瓣、糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克。

步骤2

菠菜洗净、切段。

步骤3

锅中水沸后、加入几滴食用油、倒入菠菜、汆水30秒、捞出冷却、挤干水分。

步骤4

锅中再放入粉丝、煮1分钟、捞出过凉水、用刀剪断。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

碗中加入盐1克、大蒜末、白糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克、拌匀。

步骤7

锅中倒油、油温6成热、倒入调料碗、取大碗放入菠菜、粉丝、调料汁、拌匀即可。