食材简介：

　　巧克力，又名朱古力，原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，1528年可可豆传到了西班牙，西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，在浪漫的情人节，巧克力还是表达爱情少不了的主角。

　　营养功效：

　　巧克力是防止心脏病的天然卫士，含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。并且，巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身的脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速被血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加。这些苯酚物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。此外，巧克力对于集中注意力和提高智力都有明显的作用。

　　适宜搭配：

　　那么，巧克力适合和哪些食物进行搭配呢?

　　巧克力和鸡蛋搭配，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。

　　巧克力和黑米搭配，能够开胃益中、缓脾明目。

　　巧克力和葡萄干搭配，具有补血强智利筋骨,滋肾益肝好脸色的功效。

　　巧克力和咖啡搭配，可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，增强思考能力。

　　巧克力和杏仁搭配，有止咳润肺、降低胆固醇、抗肿瘤的功效。

　　常见做法：

　　在生活中，巧克力还有哪些常见的做法呢?

　　黑森林蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、馥郁布朗尼、巧克力曲奇、巧克力甜甜圈等等。