步骤1
准备食材：鲶鱼200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白糖1茶匙。
步骤2
鲶鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
起锅倒油，油热加入少许盐，倒入鲶鱼煎至两面微黄。
步骤6
然后加入姜、八角、花椒、老抽，再加适量清水，大火烧开转小火烧15分钟。
步骤7
接着加入盐、白糖，大火煮沸至收汁。
步骤8
最后撒上葱花即可。
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