步骤1

食材：蒜薹200克，香干2块，红椒1/4个，大蒜2瓣。 辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙。

步骤2

蒜苔洗净去尾切段。

步骤3

香干切小块。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

起锅烧油， 锅中油温6成热， 放入蒜片，香干，炒至表皮鼓泡，再倒入蒜苔炒至变软，加入盐1勺炒匀即可。

步骤6

再加入1汤匙蚝油炒匀，放入红椒丝、生抽1汤匙，炒匀即可出锅装盘。