步骤1

准备食材：老鸭块500克，干茶树菇20克，小葱5根，姜2克、盐2克，料酒2克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

1根小葱切葱花。

步骤5

干茶树菇洗净备用。

步骤6

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮1小时，加入茶树菇炖煮30分钟，调入盐再炖煮30分钟。