肥皂之所以可以杀病毒，因为它能溶解病毒的脂肪膜。

肥皂拥有双向分子，其中一端是亲水端，另一端则是亲油端，所以当肥皂分子接触到水和油时，这两端会把脂肪分开，包围着油颗粒，并用水来分散它们。

病毒是一层蛋白质和脂肪所包裹着的物质，病毒很容易粘在像手这样的地方。但是当我们用清水冲洗双手时，水只会冲过病毒，那是因为病毒的脂肪膜可以让病毒变得像一滴油一样。当病毒接触到肥皂的时候，脂肪就会被肥皂带走，肥皂会分解并消灭这些病毒。然后水会冲走残留着的无害病毒。如果正确使用含有酒精的洗手液，其效果可与肥皂一样。