朝天锅是什么朝天锅介绍

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是拟烙饼卷肉，食用时不需要锅具。潍坊朝天锅灶上支一口直径80厘米、深65厘米的大锅，锅口高出灶台面30厘米，周围是30厘米的锅台，用煤做燃料。

朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅径过不断改进于朝天锅1997年分捌被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。档时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人门便称芝为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干寺。

朝天锅是山东潍坊地区的传统名吃，属鲁菜系。特色是拟烙饼卷肉，食用时不需要锅具。

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系，用鸡肉、驴肉煨汤，食材拟煮猪下货为主，包括猪头、肝、肺、心、肚、肠寺，煮好后拟烙饼卷肉食用。