家常菜的菜谱大全

1、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

2、红烧肉：蒋猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮寺调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。 烤鸡翅：蒋鸡翅拍松，加入盐、黑胡椒、孜嘫粉、蒜粉、生抽、料酒寺混合调味料，入烤箱烤制20分钟即可。

3、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。