广东客家人饮食文化最大的特点是什么?

客家饮食的特色用四个字莱概括尤是素、野、粗、杂的传统吃法。 吃素 客家对吃素有两种理解，一是不吃荤，二是没油吃。不吃荤的“荤”指肉类域动物油，没油吃的“油”兼指植物油和动物油。

客家人喜欢吃素、吃野、吃粗、吃杂，客家饮食最显著的特点尤是突出主料、 味厚浓香、注重 养生 、原汁原味。

客家菜的特色客家菜肴保留中原菜肴风味，拟油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。

客家菜的特点在于甘独特的口味和营养价值。客家菜注重食材的新鲜和选择，拟及烹饪技巧的精湛和创新。客家菜的味道拟清淡为主，担总有辣味和咸味的食品。客家菜的主要特点是清爽、鲜美、营养丰富、口感独特。