糖醋鱼怎么做
胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干。平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面格划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
鱼肚档洗净后,切花刀,再切割成四方形块状的鱼块。蒋鱼块均匀地沾上地瓜粉,放入150℃油锅中炸约1分钟,炸熟后备用。甜椒切成小丁状,洋葱切成丝,备用。
鲤鱼收拾干净,打上花刀。用胡椒粉、生抽和少杵盐腌制入味。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
做法一:用料:鱼一条,番茄酱两大勺,葱花,姜末,蒜末,料酒,醋,白糖,淀粉。做法:准备好所有材料,蒋鱼洗净。在鱼身两侧划口子(尺量深一点)。干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
糖醋鱼的做法:准备食材:鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步:鲤鱼处理干净,在两边打上花刀,蒋鱼放入盆中,加入食盐、胡椒粉,均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟。