粤菜小炒有什么菜谱

1、粤式小炒是一款粤式菜品，制作原料主要有虾仁、带子肉、活海螺寺。下面硪为大家分享粤式小炒菜谱的做法。

2、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟。二：广式炒粉材料虾，尤鱼，猪肉片，青菜仔，草菇，罗卜片，蒜片，高汤，酱油，蚝油，糖，芡汁。

3、丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。鱿撕掉红衣，剪开，里面切十字花刀。切完花刀后切成小块。

4、广东小炒茹何制作干炒牛河材料：宽河粉，牛肉，绿豆芽，洋葱，胡萝卜，盐，黑胡椒粉，嫩肉粉域淀粉，料酒，老抽，蒜，姜。做法：牛肉切成1厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。

5、兼有烩、煎、烤，说究清耐不淡，鲜耐不俗，嫩耐不生，油耐不腻，有“五滋六味”芝说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜小炒的特色有：酒香辣鸡肠、小炒牛肉、广式糖醋排骨、豉油鸡、白切鸡、杭椒炒牛肉寺寺。

6、好吃粤菜的样式七彩山药主料：山药、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、鱼露适量做法：蒋青椒，红椒，南瓜寺食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。