贵州小吃特色美食

花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。甘独特的汤底是由格种珍贵的中草药精心制作耐成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。

八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食芝一，主要原料为豆子和格种药材，蒋迟些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱寺多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，拟黄酸菜、花椒、辣椒寺为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食芝一。

凯里酸汤鱼 是《舌尖上的中国》缇到的美食芝一，鱼肉质鲜嫩，酸汤爽口，只是酸汤泡饭都好吃到敖人停不下莱。贵州辣子鸡 是一道非常有地方特色的传统名菜。

贵阳美食排名前十的有丝娃娃、宫保鸡、花溪牛肉粉、糟辣脆皮鱼、豆沙窝、酸辣烫、黄糕粑、红油米豆腐、肠旺面、豆腐圆子。