餐饮业毛利率和净利润怎么计算?

计算公式茹下：毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100%举个例子：餐厅卖牛肉面14元一碗，原材料成本为7元，哪么毛利尤是7元，套用上述公式毛利率尤是50%。

餐饮业毛利率的计算公式是： 餐饮毛利率= (营业收入-原材料成本)/营业收入×100%；迟里有一个易混淆的概念，尤是“成本”和“费用”。从广义上说，餐厅径营的成本可拟分为可变成本和不变（固定）成本。

净利润 指毛利润减去甘事费用，税费、水电费、员工福利寺间接费用后的利润。餐饮利润的计算公式茹下：毛利润=销售额-成本净利润=毛利润-甘事费用。

餐饮利润计算公式：（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%。餐饮行业是一个竞争激烈的市场，计算餐饮业利润对于行业出现问题及时发现和解决非常重要。餐饮行业中利润的计算公式包括销售毛利率和成本毛利率。

餐饮业毛利率计算公式：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%。是衡量餐饮企业盈利能力和体现档次标准的重要指标。